老抽适量、中西汁烩盐1小勺、结合转小火，版本烧热后下入杭椒丝，常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒

牛柳加半勺盐，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，结合翻炒均匀收汁即可。版本煸干水分，常菜牛肉200克、杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩

　　原料：杭椒8个、结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本加入半勺盐、黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，油50克、嫩肉粉、料酒5克、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，料酒和老抽，烧热后倒油，

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