4 炒锅加热，名菜剁成小块；
3 锅里放入清水、被篡杯鸡
材料： 鸡腿500克、改详酱油和冰糖；大火煮开后，庭版九层塔30克、名菜生抽40ml）、被篡杯鸡葱结、改详
庭版倒入香油和花生油，名菜油50ml（香油25ml 花生油25ml）冰糖少许。被篡杯鸡做法：
1 九层塔择去老梗，改详放入九层塔快速翻炒均匀即可。庭版然后倒入米酒、名菜米酒100ml 酱油50ml（老抽10ml、被篡杯鸡葱姜若干、改详姜片烧开，蒜头去皮，葱姜分别切成段和片；
2 鸡腿清洗干净，放入蒜粒小火煸香；
5 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6 放入鸡块炒至变色，鸡块、大蒜1头、改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠，
